我注意到美国人喝咖啡的方式，就像在玩一场没有规则的游戏，自由自在，没有任何束缚。他们对欧洲人的精致冲泡技巧不屑一顾，而是选择了自己的风格。美国人享受咖啡的自由度极高，它几乎融入了他们生活的每一个角落，以至于有些人认为没有咖啡就不算完整地生活。据说，在阿波罗十三号太空船第一次送人类上月球时，曾经发生了一次生死关头的故障，那时候地面控制室的人员给三位太空人打气的话就是：“加油！热腾腾的咖啡已经等着你们回来了。” 不论是在家中、办公室、公共场所还是自动售卖机前，美国人几乎24小时都与咖啡相伴，他们消费了全球总量的三分之一，是全球最大的咖啡消费国。

一般而言，美国人的生活节奏比较快-paced，不像一些欧洲和中东国家那样能以悠闲的心情享受生活，这也反映在他们喝咖啡的时候，一般喜欢用电热过滤式设备，从早到晚不断供应，因为水比coffee多，所以味道显得淡薄，因此很多人批评美式咖啡实在难以下口。不过，如果你愿意花些时间和努力，你仍然可以品尝到你喜欢口味的一杯美式咖啡。在不同的地区，有些地方的人更喜欢浓烈一点，有些地方的人则偏好淡雅一点。民族习惯也是如此，比如南欧和拉丁裔群体倾向于饮用较为浓郁的美式 咖啡，而北欧移民通常偏爱清爽一些。

值得注意的是，即使美国是世界上最大的即溶 咕噜粉外销国，但是实际上这里面很少有人 喝这种即溶粉。而近年来，由于健康意识增强，对无添加糖或低糖饮食有更多追捧，同时也有越来越多的人开始尝试无Coffeeine（即无 caffeine 的）产品。这让我思考到了饮食文化中的变化以及人们对于健康需求日益增长的情绪。