我注意到美国人在享受咖啡时的随性和放纵，就像玩一场没有固有规则的游戏，充满了自由和无拘无束。与此形成鲜明对比的是，欧洲人在冲泡咖啡时所遵循的各种细节和讲究，他们对此持有不屑的一种态度。美国人的饮咖啡方式自由自在，以至于这成了他们生活中无法分割的一部分，其影响力甚至到了没有咖啡就感觉不到生活的程度。

据说，在阿波罗十三号太空船第一次将人类送上月球并返回地球期间，曾发生了一次生死关头的情况，那时候地面控制室的人员给三位宇航员安慰的话是：“加油！香喷喷的热咖啡已经等待着你们回来的。” 不论是在家里、办公室、公共场合还是自动售卖机旁边，美国人几乎全天候都离不开咖啡，这使得他们成为全球最大的咖啡消耗国，每年消耗掉世界总产量的三分之一。

一般来说，美国人的生活节奏比较快-paced，不像一些其他国家的人那样能以悠闲的心情享受生活，这体现在他们喝咖啡上头，他们经常使用电热过滤式 咖啡机，从早到晚不断地供应水，但由于用水量多而加入豆数少，因此导致每杯只有一小撮豆渣，对很多人来说这种美式浓缩coffee确实难以接受。

然而，即便如此，在这个大陆上，只要愿意付出一点点努力，即使是那些讨厌淡薄口感的人也能找到自己喜欢的口味。如果我们把美式浓缩coffee划分为两大类——浓或淡，那么东部地区相比西部更偏好浓郁一些，而南方则比北方更喜欢深沉厚重。而且，无论是民族还是移民背景，一些南欧及拉丁裔群体倾向于饮用更加强烈风味的大理石色（Espresso）风格。

值得注意的是，即便作为全球最大即溶coffee外销国，实际上美国本土消费者对于即溶cafeine coffee并不普遍。这可能与近年来人们越来越重视健康饮食有关，以及市场上的无cafeine coffee产品销路日渐增加。此外，我也发现越来越多的人开始选择不加糖直接品尝纯粹风味的coffee。