失望一：“无人咖啡馆”并非真正无人的空间

当我们踏入这家自称全球首家的“无人咖啡馆”时，发现并非如其名的完全没有人。正如上图所示，那位身着橙色衬衫的男子，是这家咖啡馆的工作人员，他主要负责顾客购买以及维持店内秩序等事务，这与传统咖啡馆中的服务员在职责上存在明显重叠。

失望二：“无人咖啡馆”不符合传统概念

在我们对“咖啡馆”的传统理解中，它应当是一种由一系列设备、吧台、桌椅组成的场所。但是，这家所谓的“无人咔菲馆”却未能达到这一标准。该地点面积约为10平方米，光线充足且明亮，以两台自动售卖机为中心布局。一侧放置了两台相似的新旧版本自动售卖机，提供多种饮品；另一侧则摆放了一台果蔬甜品保鲜柜，为顾客提供各种糕点和水果选择。

核心产品包括三款机器：两台自动售卖机和一台保鲜柜。据店内员工介绍，虽然功能类似，但两款自动售卖机各有17个饮品选项，而最新款更是增加到20种。此外，保鲜柜提供超过20种商品供顾客自助挑选。

综观而言，这样的设定其实只是一个带有透明落地玻璃窗户的小阳光房加上几部自动售货机，并不足以被称作真正意义上的咔菲馆。而这些自动售货技术早已在我们的文章《黑谷子智库 从咔菲厅到小型商店再到智能销售亭，新的销售模式正在悄然展开》中详细描述过，我们不得不问一下这种经营模式是否受到我们的报道影响而产生灵感？

失望三：无法保证高质量产品

一个完美的一杯意式浓缩茶主要依赖于两个关键要素：优质的豆子和精心调配的手工牛奶。在豆子的选择方面，我们相信这家“无人科技园区”或许能够确保质量良好，但是在牛奶方面可能会出现问题。

第一点是使用情况——通常所有专业餐厅都会存储冷藏牛奶以保持最佳状态。但由于设计限制，上述智能装置很难长期保存牛奶，因此往往只能使用粉末状或液态替代品。这直接影响到了最终呈现出的口感体验，因为如果采用粉末状乳制剂将导致味道较淡，而液态乳制剂则可能带来不必要的添加物。

第二点是打发泡技术——打发泡对于提升口感至关重要，而且它可以让每一次享用都感觉像第一次一样新鲜。而智能销售亭缺乏这个能力，只能简单混合材料，从根本上降低了产品质量水平。因此，对于追求高品质体验的人来说，这些问题都是不可接受的障碍。