我购买了0.5公斤的咖啡豆，价格为325元，本想买的是耶加雪夫的，但当时没货，就不得不选择这款相对可接受的豆子。店员提醒我最好等到第二次爆炸再下豆，我担心烘焙会出错，加上cr100测量仪显示还没有达到两次爆炸，所以我匆忙决定在一爆结束前下豆。

烘焙数据如下：

豆量：120g，烘完100G。

气温：约20度。

时间：6分钟。

烘焙度：一爆结束前。

感想：

500g能煮出约400g，我每天喝15g，上班五天喝75g，还有25g可以星期六喝。如果没有外差，那么每周都足够，一周只需要一次烘焙就好。半公斤325元可以让我一个月享用这种爱好，比今天买的299元红酒只能喝三天强10倍。而且，每天喝2杯似乎导致晚上很难入睡，看来我的咖啡生活将比摄影生活提早结束。

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今天是第二次烘焙

烘焙数据如下：

豆量：120g，烘完99G。

气温：约25度。

时间：6分20秒。

烘焙度：2爆结束前，有油光但无油。

感想：

由于之前的一批有点偏酸，所以我希望这次能够更深一些，因为今天气温比较高，所以也多加了20秒。不过，这样做比之前深烧多得多刚刚煮好的感觉已经捉到了8克和上次的8克一起冲泡160cc，是变得不那么酸了，更丰富了一些层次，不过有一种涩味让人不是太喜欢。我认为以后，如果每周要煮120克的话，或许还是要一个星期深炒、一个星期浅炒，然后搭配起来才能满足我的口味。如果1天喝15克，可以连续6天，如果变成1天2次各15克，不到4天就会用尽！所以还是每日一次自己的单品，一次办公室的义式，但是自己的可以在家冲，也可以带到办公室冲，因此办公室还需要放个金属网独享杯比较方便。不过说回来，如果1天40克，每周能煮出99克真的不足以满足需求，大概2周560克，也就是大约半磅比较充裕。如果想要维持一周140 克可能要搭配购买别人煮过的大半磅咖啡。这下回去欧舍顺便带点他们加工过的大半磅产品好了，也许这样就能尝试一下别人的制作风格如何不同。

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今天是第三遍

烘焙数据如下：

豆量: 137 g, 热后 115 G.

气温: 约23 度吧!

时间: 5 分45 秒, 前两分钟有开一点缝隙降低温度上升速度.

热法: 一爆结束前.淡咖啡色无油光，不均匀.

感想:

由于之前有些过火，所以希望这一次能够更加浅炒，同时也希望学习他人拉长脱水时间。但是我有些失败，下一次应该把盖子转90 度，使得金属炉完全密封，让收集银皮部分保持空气通透，以此降低温度并拉长脱水时间。这一次吃起来还是略微偏酸，但与之前中间较深的一批相混合，可以形成一种既酸又厚重又美妙饮用的体验，这正是我喜爱的一种方式。此外，将换成法蓝绵来冲泡，再提高温度，可减少酸味，使其饮用体验更加舒适!

第一次认真购买并自行加工花费进入初学者友好的肯亚AA，即使怎样处理都能展现另一种风味，而不会因为错误而变得不可食用，只需调整萃取方法即可享受美好的时光...不过，在尝试了1150 Blue Mountain之后，我突然意识到，其实它像音响一样，全面的音域喇叭听起来就是顺畅，有着清新的果香和浓郁的地道香料，而我的则像是土包车中的二音路喇叭，由于设计考虑分辨率，有高也有低，但就是缺乏那种流畅性...结论是，无论花费多少钱，只要自己喜欢那样的风格就行。在继续探索这个世界中不同的风格，并发现属于自己的口味之余，我们或许会惊讶地发现，那些我们曾经认为奢侈却无法触及的事物其实并不总是那么重要...

今日第四遍

热法数据如下:

豆数: 137 g, 热后 115 G.

气温: 约25 度吧! 上午11 点30 分

时间: 从开始至12 分钟后停止送风，然后从6 分50 称开始再启送风直至11 分30 称时恢复热源.

烟熄状态; 在第两个爆炸刚起始处，呈现深褐色，没有油脂出现，并且表面颜色均匀分布.

感受:

看到许多朋友提及脱水过程非常关键，因此我决定停止持续增加温度，让温度停留在150 度左右觉得效果提升显著。通过这一程序改变后的第二个加热阶段，因原来的重量减轻，当时因为重力作用跟随着气流旋转好像被更均匀地处理掉颜色也显得更加统一。