前言：在品尝咖啡时，如何准确分辨不同种类的咖啡？网友提供了详细的解答，并对现有的知识进行了补充。我们将探讨一千多年前埃塞俄比亚高原地区牧羊人发现咖啡豆的故事，以及蜂鸟提出的关于如何区分咖啡种类的问题。

咖啡为什么存在？据说，在9世纪的埃塞俄比亚西南部，一位牧羊人发现他的羊吃了一种植物的种子（即咖啡豆）后变得更加活泼。从那时起，人类开始利用这些神奇的小球来制作一种名为“饮用”的物质，这就是今天我们所熟知的咖啡。

那么，各种各样的咖啡都有什么区别呢？根据浓缩、热牛奶和奶泡等不同的搭配和配比，有以下几种常见类型：

浓缩 咯

美式 咯

怎样分辨好坏的咱们可以通过冲泡前的检查来鉴定良质速溶与劣质速溶。良质速溶呈棕色至深褐色，其颗粒大小不规则且含有细粉末，而劣质速溶颜色较深，有时甚至是铁黑色的，它们没有香气或味道。

品尝不同的口感，我们可以通过以下步骤来判断：

新鲜度：新鲜烘焙并经过养过程。

品质：品种、产地、形状是否均匀以及烘焙是否均匀。

出品：酸度、纯度、高湿香低湿香等评判标准。

最后，我们还要了解各种各样的方程式，如摩卡和布列夫拿铁，以及去除苦味成份后的decaff与普通coffee之间的差异。这就需要我们的杯子技艺超群才行，不然根本无法体会到真正杯中流淌的情调。