我发现咖啡原来有这么多好处！不仅可可色调亮泽在社会中，防癌护心还能强记忆。据说，一千多年前，我国的牧羊人偶然间发现了咖啡树的果子后，羊变得非常兴奋活泼。还有传说是野火烧毁了一片咖啡林，香味引起居民注意，从而发现了咖啡。在当时，我们已经注意到它的影响，最早主要被用于医学和宗教上，如提神、醒脑、健胃、强身、止血等。

实际上，咖啡的作用比较广泛。近年来的研究显示，它能防癌护心，还能促进记忆。我知道一项来自南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员对225万人的26项研究数据进行分析后发现，每天喝一杯、二杯、三杯甚至五杯咖啡的人患肝细胞癌风险分别降低20%、35%、50%！

以前的研究还表明， 咖啡能够降低肝硬化和肝癌风险，还能减少许多其他原因导致死亡风险，只要饮用不过量，其实可以看作是一种很好的“自然药物”。

我了解到，一项来自斯坦福大学医学院的研究发现，某些老年人炎症开始增多，他们患心血管疾病风险增加，而咖啡因能够阻断这种炎症过程。在这项研究中，他们招募了100多名成年人，对过去十年的健康状况进行调查，并且采集了他们的血液样本。结果表明，一组老年人的性小体基因活性较高，而另一组则较低。在高活性组中的12个成年人中，有9个具有高血压，而在低活性组中的11个成年人只有一个。

此外，我得知近日，由葡萄牙分子医学研究所和法国国家健康与医学研究院等机构共同发布的一项最新研究揭示出咖啡因抵抗动物体内年龄相关性认知缺陷机制。这意味着 咔必有一天可能会成为抗衰老的一种手段。

除了这些功效之外，绿原酸也能够促进葡萄糖代谢提高胰岛素敏感度，有助于预防糖尿病。此外，这些证据表明，即使我们只是偶尔享受一次美味可口的小份甜点，也是完全值得赞扬的事物，因为它们带给我们的快乐远比其潜在益处更为重要。