专业咖啡师交流 顶让咖啡店馆创业经验谈 顶让咖啡店创业是一捷径，因为顶让店开店创业者从无到有都已经有人替你完成，又可节省开店支出及大幅缩减开店前的筹备期，只要出资顶多稍加装潢修饰，就可当个现成当咖啡店馆老板，因此吸引许多人开店创业者争相投入，但等接手正式经营咖啡店馆后才发现利润与预期中有一段明显差距，亏损累累甚至因此负债累累。 顶让咖啡店面实务 顶让咖啡店面实务上，顶让店面业者光看每天进出的客人不少，和让店业主所提出财务报表，是不足以全盘聊解此店营收状态，特别是走平价路线的咖啡店，每天进出的客人不少，生意看起来也相当热络，店点位置也不错，事实上却是租金太高，所赚来的钱都给了房东，要想有获利可能还须努力养客等待一段时间。签顶让合约前，应要切实多次不同时段蹲点观察消费调查评估此咖啡店之营运积效外，务必要与房东确认店面租金、租期、承租条件是否延续，租约到期房东是否会调涨甚至不再租人营业，这些都必须事先了解，再了解承租条件后比较附近承租行情，对其未来的租金及调整租金情状况要有所掌握，不然就算你顶让价格是以超低价接手经营，租金一二年后就又大幅调涨或是店面不再租人营业，到时你还没回本可能就要关店走人或是为停止亏损、减少损失，不得不忍痛将店顶盘让给人，一样也是很不划算。 现在有不少购物中心、量贩店卖场、书店、百货公司或政府、工商企业办公大楼内会征求咖啡业者近驻，有许多经营咖啡业者看好这些本身就具有人潮流量的地点商机，故积极希望抢得此些地点设点营业。