在微观层面，儿童的身体系统尚未完全成熟，对咖啡因的耐受性和代谢能力远低于成人。因此，适量饮用咖啡对提高成人脑力和体力的确有一定益处，但对于儿童来说，这种刺激物可能会产生不良影响。

科学研究表明，常饮含有咖啡因的饮料，对儿童健康有潜在风险。首先，它可能干扰孩子们的记忆功能，从而影响他们学习和专注力的表现。此外，过多摄入咖啡因还可能引起心跳加速、失眠以及食欲下降等问题。

更为严重的是，如果长期消费含有高浓度咖啡因产品，小孩们容易出现神经系统过度兴奋症状，如多动症。这一现象是由中枢神经系统被刺激过度所导致，而这个过程对一个成长中的孩子来说，是极其危险且不可逆转的。

鉴于这些理由，大部分医疗专家建议小孩应该避免喝含有咖啡因的大量饮品。而对于那些年纪较大但仍然选择尝试这种饮品的小朋友，最好是在家人或监护人的监督下，以确保他们不会超出推荐剂量，并注意观察是否出现任何不适反应。

总之，在讨论“什么样的咖啡儿童能喝”时，我们必须基于充分考虑到孩子们脆弱身体状况和发展阶段特点，以及对未来健康状况的关怀来做出明智决定。