《咖门》了解到，这款云南单品咖啡来自普洱，采用100%云南种植的阿拉比卡咔哈豆，通过水洗法加工，中度烘焙。青山远黛、阡陌纵横，包装也很“云南味儿”。在杯测中，它体现出了云南咔哈独有的风味：酸度轻微，并有鲜明而柔和的草本风味，口感圆润，馥郁顺滑。

其实所谓单品豆，这通常指来自同一产地的高品质阿拉比卡豆——就像肯尼亚、哥伦比亚、苏门答腊这些世界知名单品豆一样，是一个对地区咔哈产业极为有利的概念，不仅能提升品牌形象，也能带来较高溢价。近些年的市场上，一条微妙价值链形成了：

相应于这个价值链上，在产地优势方面展现最为明显。有些并不起眼国家或小镇，因出产了著名单品成果而被全球所知。而带季风气候与独特地理风貌，让云南成为得天独厚的地理位置。但长期以来，由于产品稳定性和品牌知名度的问题，使得云南未能跻身全球领先产地。

“我们迫不及待与顾客分享这款中国市场专供中国成果。”星巴克中国首席执行官王静瑛表示。这款 咔哈豆今年1月在星巴克中国所有门店上市，有限时供应。不久将来，或许会借助星巴克庞大的门店系统，以更熟识形象走向广阔市场。而星巴克在供应链新玩法同样值得从业者思考。

二、星巴克启示：如何让行业破局？

要想让产业更加健康发展，就需要商业基本功。此次推出云南单品豆，大概可以得到一些启示：

精研技术：让不止一户农民种出高质量成果

永远不要忽视最基础技术。在实现优质产品前提下，要确保整个生产过程都遵循严格标准，从培育护理到采摘加工，都有较高要求。如果没有精益管理，对提高全产业链效率是非常关键的一环。

双赢机制：促进价格与质量良性循环

2011年曾经出现过价格暴跌的情况，但这种波动严重影响了当地产业。在引导当地农民坚持高标准种植管理方面，还需要进一步探索解决方案。通过搭建种植标准和采购价格机制，可以鼓励农民种植好产品，同时保证长期可持续生产，为社会创造更多价值。

自主品牌：用世界听懂的话语讲述故事

为了让更多人认识到我们的产品，我们必须讲述一个全世界都能听懂的情感故事。国际大品牌如星巴克，是连接不同文化之间桥梁，也是帮助我们走向更多消费者的平台。不再只是国内市场，而是跨越国界去寻找新的机会。

四、结语：用世界听得懂的话语说话

梳理推出的过程，我们发现，在产业上游推广技术、精益管理、新机制，为下游塑造品牌提供源源不断动力和坚实保障，这是一条常青之策。在这样的背景下，每个人的努力都会汇聚起来，最终达到共赢状态。你也可以，用自己的方式，用世界听得懂的话语说话，让你的声音响亮传遍每个角落！