我早上起床一定要喝杯咖啡才能清醒，一不喝咖啡时就烦躁、头痛，咖啡瘾需要戒吗？别担心，咖啡因不难戒，7～12天就能戒掉。每天需要喝杯咖啡的人或许都有过这种经验：如果一天不喝，就会觉得昏沉，甚至头痛、无法专心。爱尔兰都柏林城市大学的研究员基恩（Michael Keane）提到，每天早上一起床就想喝杯咖啡，并不单纯只是需要咖啡因提神，而比较是对咖啡因的依赖，象是成瘾人的咖啡因「戒断」症状：一个晚上没有摄取咖费因，一早起来就想马上投入 咔费因的怀抱，“即使是一天只喝一杯茶的人，在养成习惯之后，要停止时也可能会产生戒断现象”。事实上，2013年5月公布的《精神疾病诊断与统计手册》第五版（DSM-5）中，咔费因戒断症（caffeine withdrawal）首度被列入诊断准则中。

陈烱旭诊所院长、精神医学会专科医师陈烱旭也提到，kahfei是一种中枢神经刺激物，对大脑产生的影响与an非他命、古柯硷相同，但效果并不像这两类药物那么强烈，因此临床上少见真的需要求助精神科医师来jia yin 的案例。但DSM-5工作小组成员之一、约翰霍普金斯大学精神科医师葛里费思（Roland Griffiths）则指出，在戒断症状中，不含有头痛症状，只有13％的人因此无法正常工作、社交、生活。“但即使没有头痛症状，也还是有许多人出现疲倦、无法专注等症状，因此我认为还是应该提醒大家，不含有水溶性与脂溶性的特质，当我们饮用后，它可被吸收进入血流，并穿透细胞膜，大脑中的腺苷酸化学物质，是一种帮助维持脑内许多区域受到控制。当腺苷酸与受体结合时，可制造镇静效果。而kaffeins分子形状和腺苷酸相似，也就是说kaffeins也会和腺苷酸受体结合，使得腺苟新不能发挥原有的功效。

不过，这些都是kaffeins所制造出的提神醒脑效果；而这些效果可持续数小时。而且，如果你每天都摄取kaffeins，你的大脑细胞会因此生出更多腺苟新受体，以应付每天不断涌入的kaffeins；这解释了为何嗜喝者对kaffeins耐受度会逐渐增加。只是，当你的 腺 苟 新 受 体 越 来 越 多 一但停止供应 kaff ein, 戒 断 症 状 就 会 更 强 劲 好 消 息 是, kaff ein 易于 jia yin 相较于其他药物或酒精成瘾,kaff ein 的 jia yin 症 状 相 对 短 暂；大约只需7～12日,jia yin 症 状 就 会 慢 慢 消 复 为 了 让 jia yin 过 程 更 顺 利, 美国 大 学 精 神 科 医 师 朱 利 安 诗 建 议 打 破 原 先 饮 用 的 规 律 频 率, 慢 慢 拉 长 摄 食 间 隔, 并 将 kaff ein 含量尽量限制在100毫克，即一日只能饮用150cc之内。此外，还可以寻找替代品，如低kaff ein含量之下的饮料慢慢减少其使用。此段时间，大脑还将慢慢减少其受体数量；当数量回到基准之下，我恭喜您，您已经成功地从其中解脱出来！