作为一名观察者，我注意到在2016年1月11日，国际咖啡期货价格经历了一些波动。C型咖啡期货的最新价格为114.35美分/磅，大约相当于人民币16.522元/公斤。开盘价高达118美分/磅，转换成人民币就是17.049元/公斤。该价格在交易过程中最高达到118.05美分/磅，略超过17.056元/公斤，但最终跌落至113.6美分/磅，接近16.413元/公斤。这一跌幅与前一天相比有4.65%的下降（数据来源：纽约期货交易市场）。

此外，我了解到云南当地鲜豆的收购价也在这一天进行了报价，为99.82美分/磅，大致相当于14.422元人民币每公斤（由云南雀巢公司提供）。

最后，在精品咖啡市场上流通的价格也是一个值得关注的话题。在那一天，它反映出了一定的商业活动和消费趋势。

综上所述，这些数据不仅揭示了市场对咖啡需求和供应情况，也展示了全球经济环境对于商品价格产生影响的一个缩影。