用好水冲好咖啡，一杯手冲咖啡里，高达98.5%是水，用过滤器净化的水或矿泉水，增加萃取能力，带出更多风味。尽量不用自来水。

比较理想的冲煮咖啡用水的指标：选用品质好的熟豆，以深烘为主，但真想喝到手冲魅力，就选80分以上精品豆，有详细履历。

选新鲜烘焙的熟豆，因为生豆一经烘焙成熟后，风味呈现递减状态；养豆期3-5天，再持续7-10天最佳状态，然后衰败。买小量新鲜烘焙完的豆子。

选合适滤杯，从形状、材质上有V60、蛋糊型平底、扇型、一口三口等；陶瓷、玻璃、树脂金属材质选择多样。通过实验找到适合你的滤杯，不要纠结于一个不符合你需求的滤杯。

合理调整研磨度，对影响浓度和萃取率，以及醇厚度改变显著。在同条件下，细研磨高浓度、高萃取率、高醇厚；粗研磨低浓度低萃取率低醇厚。中至中细（6-8刻度）为佳。

控制粉水比，对风味表现极其关键，可以根据不同品质/烘焙/风味设定比例：高品质1:16-18，小规模商业1:13-15，大规模商业1:10-12，不新鲜可试1:8-10。

合理控制好水温对萃取效率影响：浅烘90-95℃，中等85-90℃，一般80℃左右；根据品种/烘焙与想要表现风味确定温度。

控制闷蒸时间根据深浅程度和新鲜程度调节：30秒参考值，可视观察排气情况决定是否继续或者停止闷蒸时间长度在0秒至30秒内变化，这也反映了二氧化碳排放速度快慢及“鼓包”大小变化。

9 中心注水稳定出品方式，无需花招，只需安静中心注可以得到每次相同质量的手冲效果，是一些大师比赛时使用技巧之一，也是简单有效的手法之一，每次都能达到良好的效果保证输出质量稳定性最重要的一步是正确进行中心注入操作并且保持稳定的流速以确保均匀分布液体以获得最佳提取结果，同时避免因过快或过慢导致提取失衡从而使得最后饮用的咖啡可能会出现苦涩或酸辣之类的问题，因此在进行手工打造过程中的这一环节需要特别注意，并且保持一定的心态和耐心去精确掌握这项技术，在这个过程中能够不断地提升自己的技能水平，从而更加接近专业人士那样的制作标准及美感享受，最终达到让人赏心悦目的一款产品，为用户提供一种独特又满足个人需求的人类艺术体验。

10 随手记录好习惯，每次记录下关键信息如材料、新鲜度、粉量比例以及所使用工具等，以便下一次更改或者复制成功经验，便于优化提升自己制作出来的小作品，使之越发精彩绝伦，让更多朋友分享这种乐趣给他们，让他们也尝试着加入这个世界里的每一次探索与创造活动中，与大家一起追求那种难忘美妙瞬间，让每一份劳动付出都变成无价之宝。

总结一下这些方法，它们都是为了提高你制作出的商品质量，这些方法虽然看似简单却充满了智慧，它们能帮助我们更容易地将我们的潜力释放出来，那么为什么不现在就开始尝试呢？记住，无论你的目标是什么，你只要坚持下去，就没有什么是不可能完成的。这就是我们今天要传达给你们的一个关于如何成为更好的您，而不是仅仅只是一个普通的人做事情的一点点启示。如果你们喜欢这些内容，请不要犹豫，将它们分享出去，我们相信它会触动到很多人的心灵，并激励他们追寻梦想。