聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 今天工作室要来教大家方便在家冲煮咖啡的方式 首先就让我们从最简单的聪明滤杯开始吧! 聪明滤杯是最适合在居家使用的咖啡冲煮器具之一，发明专利的可动式活塞设计，让滤杯同时具备了可自由调整浸泡时间及直接过滤的功能，同时它也是曾出现在世界咖啡师比赛中冠军咖啡师所使用的器具喔! 因为操作便利，不须高技术门槛并可提供系统化的稳定冲煮，也是很多咖啡店家用来供应单品咖啡的好帮手之一 准备好聪明滤杯准备来冲咖啡吧! 聪明滤杯1.jpg 1.首先放进一张滤纸 聪明滤杯2.jpg 2.放入中等颗粒度的咖啡粉 聪明滤杯3.jpg 3.注入新鲜的热开水(不用细口壶也可以) 聪明滤杯4.jpg 4.一次注入整杯咖啡需要的水量(粉跟水大约1比10) 聪明滤杯5.jpg 5.适度的搅拌(把浮在上面的咖啡粉压进水里) 聪明滤杯6.jpg 6.搅拌均匀就会发现咖啡的表面颜色很一致 聪明滤杯7.jpg 7.浸泡约1——2分钟 聪明滤杯8.jpg 8.时间到(可以再搅一次)然后架在杯子上过滤吧 聪明滤杯9.jpg 9.直接用待会要饮用的杯子来接咖啡就可以了 聪明滤杯10.jpg 10.过滤完成移开聪明滤杯，开始享受咖啡吧—— 聪明滤杯11.jpg 看完以上的示范步骤 是否让您对在家冲煮咖啡又多了点信心呢?(真的很简单，对吧!?) 好的豆子在聪明滤杯的表现下都可以有不错的表现 不好的豆子也可以直接反应出不好喝的表现....(笑) 所以最适合推荐给咖啡新手以及对咖啡豆品质有信心的店家来使用—— 。