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揭秘开咖啡店真相：一份详尽的成本清单案例分析题及答案
01
一杯咖啡的生意智慧
在广州，CT 咖啡是天河体育中心附近最受欢迎的咖啡馆之一。这里不仅吸引了工作人员午休时光，也成了商务谈判和社交聚会的热门地点。
02
日营业收入与客流分析
我们来看看CT 咖啡一个工作日内的营业情况。一周五个下午，我观察了每个时间段的人流量，从14:00开始到17:30结束。
03
经营咖啡馆的复杂性
除了租金，水电、人力等固定成本也是经营咱们这种小型独立品牌店铺不可或缺的一部分。在这样的环境中，如何平衡成本与收益，是每位业主都必须面对的问题。
04
计算利润点与盈亏平衡点
通过对比毛利和变化成本，我们可以推断出CT 咖啡需要卖多少杯才能达到盈亏平衡。考虑到假期销量提升至工作日两倍，这家店在节假日更容易实现显著利润增长。
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