近几年来风行的绿色饮品从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，绿色饮料当道，而由 Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度 Fancy Food Show （风尚食物秀），专门展示全球新兴饮食品牌产品，之前我们介绍过透明咖啡，这还没喝上，今天又扒拉出一个东西。同年的Food Wine 会展上观察到主流市场所未见的新品：绿咖啡。 由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。

根据许多报导，绿原酸具有营养价值， 2006 年 BMC 补助及另类疗法期刊 (Complementary and Alternative Medicine) 的研究指出，一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠的体脂、体重和肝脂肪含量。 除此之外，与一般咖啡相比，green coffee所含的cafeine含量更高。

在 Fancy Food Show 上，Sunup 品牌供应green coffee试喝，从外观看去像是冲泡而成的tea，有着滑顺但带有一丝苦味口感。根据 Sunup 官网消息，一瓶9.5盎司的大杯Green Coffee“十分强劲”，cafeine含量可比拟大杯冰滴coffee，而且富含抗氧化剂。

Sunup 绿 咖 啦 飞 以 有机蔗糖稍做调味，只包含80大卡，不使用柠檬酸等添加物。而且目前6瓶green coffee在美国境内包括运费在内售价为23美元美金，每12瓶装则是37美元美金。

透明coffee还没喝上，同时期出现未经烘焙的一款叫做"Green Coffee”的new product问世。这款product标榜营养价值和较高cafeine含量，你有意愿尝试吗？我倒是愿意，但由于它是在三年前就出现了，我至今还是没机会尝试呢！