首页 - 咖啡知识 - 黑谷子智库运用国内管理学顶级期刊的视角探究Luckin Coffee和Coffee Box在咖啡市场
黑谷子智库:运用国内管理学顶级期刊的视角,探究Luckin Coffee(瑞幸咖啡)和Coffee Box(连咖啡)的发展趋势,是否将成为行业内的摩拜OFO。文章从自然生长的角度出发,分析了这两个品牌在外卖咖啡市场中的表现,以及他们如何利用资本和市场策略来夯实自己的地位。
Luckin Coffee自入市以来,以其高效扩张速度赢得了市场关注。在短短四个月内,它在全国13个城市开设了525家门店,并完成了300万单订单、500万杯销售以及130万用户注册。这一成绩让人联想到了星巴克营业额中位数门店日均销量390杯,而Luckin如果按匀速开设门店,其店均日销售量估算值为127杯,这表明它在坪效比方面具有优势。
然而,如果我们去掉首次免费活动和推送好友下单获得免费咖啡的促销活动,那么实际销售数量会显著降低。这样的情况下,Luckin面临着较大的亏损风险,但由于监管部门对餐饮业未有严格限制,所以它可以继续快速扩张以维持资金链。
Coffee Box作为另一个竞争者,在Luckin出现之前就已经在外卖咖啡市场中取得了一定的成功。Luckin的兴起则为Coffee Box带来了新的融资机会,使其能够进一步拓展业务。此外,由于形成双寡头竞争结构,这两个品牌能够避免价格战,从而更专注于市场拓展。
通过五力分析模型,我们可以看到LB面临着与传统咖啡饮品企业以及餐饮外卖平台共同竞争的问题。在产品研发和供应链管理方面,LB与成熟企业相比存在不足;而且,它们依赖第三方配送服务,这使得议价能力受到限制。此外,在入口供应商方面,即APP模式与微信小程序模式之间,也存在一定差异性。
综上所述,尽管LB拥有某些优势,如灵活的店铺选择和潜力的数据价值,但它们仍然面临着核心竞争力不足、议价能力有限等挑战。如果想要实现长远发展,他们需要加强内部管理系统建设、提升供应链质量并减少对第三方依赖,同时优化营销策略以增强自身品牌价值。
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