透明咖啡还没喝到，这边又有绿咖啡登场！在Specialty Food Association举办的年度Fancy Food Show上，全球新兴饮食品牌产品展出，其中就包括了之前我们介绍过的透明咖啡，但它还未能让我们的味蕾得到享受。然而，同年Food Wine会展上，却意外发现了一款主流市场所未见的新品——绿咖啡。

由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。这是因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。而根据许多报导，绿原酸具有营养价值。在2006年BMC补助及另类疗法期刊（Complementary and Alternative Medicine）的研究中，一种含有绿咖fee豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠的体脂、体重和肝脂肪含量。

除此之外，与一般咖啡相比，绿咆哮所含的咔夫因含量更高。在Fancy Food Show上，由Sunup品牌供应的是这种试喝，而口感滑顺但带有一丝苦味。据Sunup官网消息，一瓶9.5盎司的绿 咔夫“十分强劲，其可比拟大杯冰滴 咔夫，而且富含抗氧化剂。”而且，它以有机蔗糖稍做调味，只包含80大卡，不使用柠檬酸等添加物。

目前6瓶green coffee在美国境内包含运费售价为23美元美金，而12瓶装则是37美元美金。看来张力器这玩意儿真有魔法，一杯接一杯地变换着颜色，让人眼花缭乱。但问题来了，你准备好了迎接这个新的挑战吗？我倒是愿意尝试一下，不过三四年过去了，我还是没喝到！