咖啡与caffeine：基础知识

caffeine是一种自然存在的刺激剂，广泛分布于植物中，尤其在咖啡豆、茶叶和可可豆中含量最高。

在人体内，它主要通过抑制脑中的adenosine受体来发挥作用，从而增加大脑中的神经递质如多巴胺、乙酰胆碱和谷氨酸。

个人差异与咔啾因耐受度

不同的人对caffeine的反应不同，这部分取决于遗传因素，以及个人的身体状况，如肝脏功能、心脏状况等。

有些人可能更快地产生依赖性并且更加敏感，而另一些人则能长时间摄入而不感到副作用。

日常饮用量标准

美国食品药品监督管理局（FDA）建议成年人的日常摄入量为400毫克，但这一数字可以根据年龄、性别和健康状况进行调整。

对于妊娠期妇女来说，应尽可能避免高dosage，因为过多的caffeine可能会引起胎儿心跳加速甚至早产风险。

吃饭后喝咖啡：血糖控制机制

当我们食用碳水化合物时，大脑能够检测到血糖升高，并减少对caffeine的需求。这就是为什么有些人认为吃完午餐后再喝咖啡效果最佳。

喝咖啡几个小时才失效：循环效应探究

caffeine被身体吸收后，其半衰期约为2-10小时。随着时间推移，身体逐渐将它代谢掉，因此持续几小时之后效果开始下降。

做好选择，不要过度消费

caffeinedependence是一个严重的问题，它可以导致睡眠问题、焦虑症状以及其他心理健康问题。因此，我们应当在享受生活同时，也要关注自己的饮食习惯和身体状态，以确保一个平衡点。