首页 - 咖啡知识 - 黑谷子智库全球首家无人咖啡馆之谜 - 探秘商业奇迹的无人现象
当我们踏入这家所谓的“无人咖啡馆”时,我们发现它并非如其名,真正意义上的“无人”。在一张照片中,一位身着橙色上衣的男子显然是这家咖啡馆的员工,他主要负责购买和维持店内秩序,这与传统咖啡馆中的营收人员相似。
此外,该所谓“无人咖啡馆”的本质并不符合我们的传统印象。它面积小约为10平米,光线明亮,由两台自动售货机组成。一左一右并列陈列,中间设有一个简易书架,上下层分别放置不同的烘焙程度的咖啡豆和书籍供顾客体验。
核心产品包括两台自动售货机和一台果蔬甜品保鲜柜。据店内员工介绍,两台咖啡机分属新旧两个版本,其功能类似,可提供多种饮品,但价格均在9.9元至16.9元之间。保鲜柜则提供糕点、水果等自助售卖商品。
然而,在我们看来,这家所谓的“无人咔发馆”实际上只是一个阳光房加几台自动售货机,不足以称之为真正的咔发馆。而这些自动售货机早已在8月中被详细介绍过,其经营方式正在悄然改变。
更令人失望的是,这家“无人哏客馆”无法保证其产品品质。在意式哏客中,牛奶与高质量的话不二法门。但在这种环境下,即使能保证高质量的话,不知是否会选择使用牛奶还是奶粉或奶精。此外,无论如何也无法打出具有特定口感稀稠度的奶泡,而是简单粗暴地将话与牛奶混合起来。这两点都直接影响了产品品质。
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