品味咖啡的双刃剑：提神醒脑与影响睡眠

提高警觉性和注意力

咖啡因作为主要成分，能够通过影响大脑中的多巴胺和腎上腺素等化学物质，促进大脑中负责控制注意力的区域活跃，从而提高人的警觉性和集中力。许多人在早晨饮用咖啡是为了帮助自己从困倦中恢复过来，开始一天的工作或学习。此外，在长时间专注于某项任务时，也常常会选择喝咖啡以保持精神饱满。

增加心脏病风险

尽管适量饮用咖啡可以有助于提高身体活力，但过量摄入可能对心脏健康产生负面影响。研究显示，每日摄入超过400毫克咖啡因（相当于约4杯标准大小的咖啡）的人群，其患上心脏疾病的风险相比低剂量摄取者要高。这是因为过多的刺激可能导致血压升高、动脉收缩以及冠状动脉血流减少。

影响消化系统

对于一些人来说，饮用含有较高浓度咖啡因的饮料可能会引起消化不良，如腹泻、恶心、呕吐等症状，这通常发生在短时间内。一部分原因是由于肠道壁细胞对刺激反应敏感，这种现象被称为“反冲效应”。此外，对于那些已经存在消化问题的人群，如便秘患者，一定量的热水煮沸后再加入乳制品形成的一杯热气腾腾的是他们理想中的解渴方式，但也是一种潜在的心血管负担。

促进运动表现

虽然经典观点认为 caffeine 会导致脱水，但实际上它可以增加体内能量水平，使运动员更有效地利用脂肪储备来获得能量。在一定程度上，它还能增强肌肉力量并降低疲劳感，因此很多运动员都会在比赛前或训练过程中适当补充一点caffeine来提升竞技表现。不过，对个别人来说，如果caffeine过多，可以造成焦虑和不安，从而破坏最佳状态。

改变情绪状态

对于有些人来说，特别是在早晨或者感到疲惫的时候，一杯温暖舒缓的小小香薰就足以让他们感觉更加轻松愉快。这种效果往往源自到brain 的某些区域释放出积极的情绪调节物质，比如serotonin 和dopamine。当人们受到这些化学物质作用下，他们就会感到兴奋并且乐观，即使是在面临挑战或压力的时候也不会那么容易感到沮丧。

影响睡眠质量

尽管许多人依赖晚上的一个小份额coffee 来帮助他们保持清醒直至深夜，但这同样也是它们最具争议的一面之一，因为它严重干扰了正常睡眠模式。研究表明，在午夜之前避免使用任何含有caffein 的产品，以防止妨碍深层睡眠阶段，并因此减少REM（快速眼动）周期出现频率，从而导致第二天精力不足或头痛。