供应链中又发生了什么？我们还没来得及享受透明咖啡，绿咖啡就悄然登场！在Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度Fancy Food Show（风尚食物秀）上，我们见证了全球新兴饮食品牌的盛宴。之前，我们介绍过那款备受瞩目的透明咖啡，但它似乎还未真正走进我们的生活。然而，在同一年的Food Wine会展上，一种全新的产品吸引了我们的注意——绿咖啡。

由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，这种没有经过烘焙过程的咖啡豆保留了其本来的绿色外观和独特香气。这种不加烘焙的处理方法意味着其中含有的绿原酸不会像经历过烘焙过程那样流失掉。此前，有研究指出，含有绿咖啡豆萃取物的一日补充剂能有效降低体脂、体重以及肝内脂肪含量。在这一点上，绿咖啡不仅具有营养价值，而且与传统的黑白两色 咯比，它所含有的咔哒因甚至更高。

在Fancy Food Show上的Sunup品牌推出了这种“超级强劲”的试喝品，其口感滑顺而略带苦味。一瓶9.5盎司的大份量，只需80大卡，不添加任何柠檬酸或其他调味料，而价格则是6瓶装为23美元美金，12瓶装为37美元美金。这一切听起来都像是未来饮品市场的一个奇迹。

但问题来了：我们是否真心准备好迎接这些新变化？虽然我个人对这类创新产品抱有热情，但三四年过去，我还是没能尝到真正意义上的这款“超级强劲”的绿色力量。我不知道你是否也和我一样，对那些宣称自己能够提供更多健康益处和刺激效果的新鲜事物持开放态度。你觉得呢？