近几年来风行的绿色饮品从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，绿色饮料当道。而由Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度Fancy Food Show（风尚食物秀），专门展示全球新兴饮食品牌产品。之前我们介绍过透明咖啡，这还没喝上，今天又扒拉出一个东西。同年的Food Wine会展上观察到主流市场所未见的新品：绿咖啡。

由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。根据许多报导，绿原酸具有营养价值。一种含有绿咖啡豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠的体脂、体重和肝脂肪含量。这不仅让人对这款新的健康饮料充满期待，也激发了人们探索更多关于健康与美味之间关系的问题。

在Fancy Food Show上，Sunup品牌供应green coffee试喝，其外观看起来像是冲泡而成的茶，但口感滑顺但带有一丝苦味。在Sunup官网消息中，一瓶9.5盎司的小杯子“十分强劲”，比起大杯冰滴咖啡多出了更高浓度的一点点气息，而它不仅如此，还富含抗氧化剂。

目前6瓶green coffee在美国境内包含运费售价为23美元美金，每12瓶装则是37美元美金。你认为这个价格值得吗？对于那些追求健康生活方式的人来说，或许这是一次不可错过的大胆尝试。但记住，不论是哪种类型的心情，我们都应该享受这一刻，因为生命总是在不断变化，就像我们的口味一样。