近几年来风行的绿色饮品从抹茶拿铁到羽衣甘蓝果昔，绿色饮料当道，而由 Specialty Food Association（特殊食品协会）举办的年度 Fancy Food Show （风尚食物秀），专门展示全球新兴饮食品牌产品，之前我们介绍过透明咖啡，这还没喝上，今天又扒拉出一个东西。同年的Food Wine 会展上观察到主流市场所未见的新品：绿咖啡。 由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，成品带有淡淡透明的绿色色泽。因为未经烘焙，咖啡豆当中的绿原酸不会过度流失。

根据许多报导，绿原酸具有营养价值，一种含有绿咖啑豆萃取物的每日营养品能有效降低实验老鼠的体脂、体重和肝脂肪含量。这不禁让人思考，与一般咖啡相比，Green Coffee Bean Extract 的确具有一些独特之处。在 Fancy Food Show 上，我们得到了Sunup 品牌供应Green Coffee试喝机会。外观看起来像是冲泡而成的茶，但口感滑顺但带有一丝苦味。

据Sunup 官网消息，一瓶9.5盎司Green Coffee“十分强劲”，其含有的Caffeine可比拟大杯冰滴咖啡，而且富含抗氧化剂。而且，它们以有机蔗糖稍做调味，只包含80大卡，不使用柠檬酸等添加物。目前6瓶Green Coffee在美国境内包含运费售价为23美元美金，而12瓶装则是37美元美金。

要知道，在这波炫耀健康与减肥效果的大潮中，每一位消费者都面临着选择：是否愿意尝试这个全新的饮用体验？我倒是愿意尝试，但三四年过去了，我还是没喝到！