白茶，因其不炒不揉、韵自天然的独特品质，受到越来越多人士的喜爱。尤其老白茶那温润醇厚的糯香、药香、枣香，正如时光的见证者，令人为之着迷。

然而，目前存于市场中的真正的老白茶数量有限，且品质良莠不齐，价格差别巨大。很多喜欢白茶的茶友们逐渐意识到存新茶的重要性。

当年新茶 潜力之选

新白茶，指刚制作好的白茶。存放一两年的新白茶，滋味特别鲜爽，有甜香和毫香，多酚物质在新白茶当中的含量多。

储藏得当的白茶，在两三年后，内质趋于稳定，香气也渐渐醇和，滋味渐柔，入口顺滑，且其茶性也由凉渐转平和，品藏皆宜。

且越来越多的科学研究表明：随着贮藏的年份的延长，老白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤等方面，具有更好的功效。

科学分析 转化价值

福建农林大学周琼琼博士、孙威江教授等在《不同年份白茶的主要生化成分分析》研究论文中指出：白茶在储存过程中，较短年限时，茶叶中茶多酚、咖啡碱 、游离氨基酸、可溶性糖含量降低幅度比较小，变化不大。

而陈年白茶黄酮含量均比当年白茶的黄酮含量高，陈20年白茶黄酮含量极显著高于年份的白茶。

黄酮类化合物是具有较强的抗氧化作用和清除自由基的能力，还具有抗菌、抗病毒、抗肿瘤和降血脂等多种生物活性，是茶叶发挥保健作用的重要功能成分 。

新老产品 审评比较

传成老树白茶潜力股以白牡丹新茶为原料，自2019年上市以来，受到了广大消费的关注和喜爱，限量9800饼很快就被抢购一空。

今年，同一山头、不同年份的新款传成老树白茶潜力股也是好评如潮!两款产品为何会广受欢迎?通过国标审评，似乎可以窥见真章。

干茶两款的干茶芽头肥壮、毫心显著，老款茶饼颜色略深，呈灰绿色，芽叶部分连枝、尚匀，新款茶饼颜色较浅，呈青绿色，叶缘垂卷。

香气

两款均呈现青草香，老款青草香气较减，略有陈香，新款青草香气较浓，味道醇正。

汤色汤色方面，两款均有不俗的表现，新款汤色浅黄偏深，老款汤色橙黄略暗。

滋味

新款鲜爽度较高，回甘迅速，毫香蜜韵十足，有着接近白毫银针的口感，老款滋味醇厚，茶味较浓，略有陈味，耐泡度高。

叶底新款毫心叶张肥嫩，稍有红张，老款毫心叶张完整，红张略显。

总之，无论是新款还是老款，在审评多个维度的表现都可圈可点，真正做到了“未来可期”。

倘若储存得当，相信假以时日，这款产品定会不负众望，成为茶界值得期待的“潜力股”!

原标题：新白茶究竟有何收藏潜力?