尝试制作浓缩咖啡时，许多人都会犯一些错误，这些错误可能会导致咖啡的味道不够浓郁或者不够美味。以下是一些常见的错误以及如何避免它们： 一、使用不合适的豆子 选购豆子的过程是非常重要的，因为豆子的品质会影响到咖啡的口味。不同的豆子有着不同的味道，比如哥伦比亚豆和印度豆就有着截然不同的口感。因此，在选择豆子时，要根据自己的口味偏好进行选择，并且记得选择未经过烘焙处理的生豆。 二、研磨不够细 研磨咖啡豆也是非常重要的一步。如果研磨得不够细，那么咖啡的味道会淡而无味。因此，我们需要使用磨出细密度较高的咖啡粉来制作浓缩咖啡。 三、使用错误的水温 水温是影响浓缩咖啡味道的另一个重要因素。通常来说，水温应该在 90℃~96℃ 之间。如果水温过高，咖啡会变得苦涩；而如果水温过低，咖啡的口感会变得平淡。 四、咖啡的比例不对 浓缩咖啡的咖啡粉和水的比例非常重要。如果咖啡粉太多，咖啡就会过于浓郁；如果咖啡粉太少，咖啡会很淡。一般来说，每 28 克咖啡粉需要 56 克水来冲泡。 五、冲泡时间过长 如果浸泡时间过长，咖啡中的苦味和酸味会过于突出，影响口感。因此，我们需要得到 25~30 秒之间的合适浸泡时间。当咖啡渗出时，通过观察咖啡的颜色和质地，来判断浓度。 最后提醒大家，制作浓缩咖啡需要多次尝试和调整，才能得到最佳口感。非常感谢大家的阅读。