首页 - 咖啡知识 - 夏饮桶装生啤谨防中毒
啤酒是以麦芽为主要原料,通过发酵而制成的低度饮料,它是细菌的高级营养物质,很适合细菌生长。啤酒有鲜熟之分,鲜啤酒含有鲜酵母,味鲜美,但保存期短,应现买现喝,购买时一定要辨别生产地,经过长途运输的鲜啤酒不但口感受影响,而且易变质。熟啤酒不含酵母,保存期较长。 市面上出售的散装(分装)啤酒,容易被飘浮于空气中的细菌污染。在夏季高温条件下若无冷藏设备,经过长途运输后,进入啤酒的细菌会很快繁殖产生毒素,啤酒短时间内会变质。如果饮用这种啤酒,轻度引起肠胃不适,重度会中毒。所以消费者在选购啤酒时,一定要辨别生产地。啤酒最讲究的就是新鲜度,在短时间内送达的啤酒最新鲜、最好喝。 有的人习惯于口对瓶口饮用,或将剩下的啤酒倒回瓶内,这样很容易造成啤酒污染、变质。 也有人用热水瓶装啤酒,这种方法也不当。因用过的热水瓶,内壁有一层水垢,装上啤酒后,水垢中的各种物质能溶解于呈弱酸性的啤酒中,如有砷、锰、铝等有害物质,饮用这种啤酒,时间一长,会对产生慢性中毒损害。 编辑:Tiffany
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