珠啤股份旗下湖南珠江啤酒有限公司坚持科技创新，提速企业高质量发展，自2015年建成投产以来，与湘潭大学、湖南化工学院等当地高校加强产学研合作，承担湘潭市科研课题《优质纯生啤酒示范生产线的应用与产业化》，开展微生物、啤酒络氨酸等课题研究，完成科研项目30余项，在啤酒生产过程酵母代谢控制技术研究、风味物质控制体系的研究应用上取得突破，形成一系列自主知识产权的啤酒核心技术。

日前，湖南珠江啤酒有限公司获认定为纯生啤酒工程技术研究开发中心，继续搭建啤酒新原料应用、啤酒生产新技术、新装备领域集成创新平台，并依托中国食品发酵工业研究院等产学研平台，联盟啤酒产业上下游企业，整合优势科技资源，攻克啤酒生产企业在生物发酵、纯生啤酒酿造等方面共同存在的技术难题。同时，加快科技成果转化和产业化，广泛应用湖南当地特色的啤酒生产原料，大力开发纯生啤酒新产品，满足消费升级需求，积极促进当地经济发展。

编辑：久久