首页 - 咖啡知识 - 印尼苏门答腊亚齐省蓝钻黄金曼特宁36味 苏门答腊咖啡豆的故事
黄金8厘米 超过20目以上钻石般的高品质曼特宁咖啡极品 印尼 苏门答腊亚齐省 中深烘焙厚实浓郁 印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁咖啡豆-有著曼特宁之王封号的蓝钻黄金曼特宁,为苏门答腊中的正宗稀有品种,在印尼国内受到高度的评价,相当难得的精致极品,是目前为止世界最高品质的曼特宁,产量稀少,专挑选尺寸超过20目(8厘米)的巨大绿色生豆,翠绿色的新鲜生豆就像是看到饱满新鲜的水果般让人垂涎欲滴,悉数销往日本。高海拔与肥沃土壤,孕育出尖长硕大的蓝钻石曼特宁,豆貌比黄金曼更雄壮威武,也经过人工三次手挑,剔除瑕疵豆。 印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁咖啡 Indonesia Sumatera Aceh Blue Diamond Mandehling 黄金8厘米 超过20目以上钻石般的高品质曼特宁极品 印尼是全球最大的群岛国家,横跨赤道两侧的印尼,湿热的热带雨林气候雨量丰沛,又有肥沃的火山壤土给咖啡带来丰富的养份。有著曼特宁之王封号的蓝钻黄金曼特宁,为苏门答腊中的正宗稀有品种,在印尼国内受到高度的评价,相当难得的精致极品,是目前为止世界最高品质的曼特宁,产量稀少,专挑选尺寸超过20目(8厘米)的巨大绿色生豆,翠绿色的新鲜生豆就像是看到饱满新鲜的水果般让人垂涎欲滴,悉数销往日本。高海拔与肥沃土壤,孕育出尖长硕大的蓝钻石曼特宁,豆貌比黄金曼更雄壮威武,也经过人工三次手挑,剔除瑕疵豆。味谱醇厚浓郁,更甚黄金曼,是重口味咖啡迷的首选。 干香:甜香料、奶油香、药草香、油脂香 湿香:黑糖、焦糖甜味、甘草甜香 啜吸:浓醇的奶香味与坚果味除了拥有一般曼特宁的传统,果香与干净平衡的口感绝对属于钻石级曼特宁的享受,奶油般的油脂感、香料甜、药草香甜味、杏桃甜,余味甘草香很持久,加上后段的巧克力香味有著浓稠滑润的口感。 咖啡36味香气: 印尼-苏门答腊亚齐省-蓝钻黄金曼特宁咖啡 咖啡豆产区 Indonesia Sumatra Aceh Bener Meriah/Ungkup sambul 年雨量 约1,500 —— 3,000公厘 年均温 28℃ 种植海拔 约1,100 —— 1,300米 咖啡品种 Arabica 等级 Grade 1 分级标准 SHB 土壤种类 火山土壤 咖啡处理法 Semi-Washed 采收法 人工采收
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