很多人现在都很喜欢喝咖啡，那是因为咖啡里的咖啡因是咖啡所有成份中最为人注目的。咖啡风味中的最大特炙—苦味，就是咖啡因所造成的。 咖啡因是咖啡中的一种较为柔和的兴奋剂，它可以提高的灵敏度、注意力、加速的新陈代谢，改善的精神状态和体能。但摄取过多的咖啡因，容易发生耳鸣心肌亢进(心脏跳动迅速，脉搏次数增加)，及脉搏跳动不均，所以必须适量饮用咖啡。 喝咖啡的8大功效 但适当喝咖啡还是有一定好处的。 咖啡含有一定的营养成分 咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。 咖啡对皮肤有益处 咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。 咖啡对皮肤有益处 咖啡有解酒的功能 酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。 咖啡可以消除疲劳 要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而咖啡则具有这些功能。 咖啡可以消除疲劳 一日三杯咖啡可预防胆结石 对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇。 常喝咖啡可防止放射线伤害 放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。 咖啡的保健医疗功能 咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。 咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用 咖啡对情绪的影响力 实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。