萨尔瓦多国内地形以山地、高原为主，多火山，被称为“火山之国”，境内圣安娜活火山海拔2385米，为全国最高峰；该国北部为伦帕河谷地，南部为狭长的沿海平原萨尔瓦多国旗启用于1822年，1865年被撤销，1912年恢复，1972 萨尔瓦多国旗 萨尔瓦多国旗 年宪法正式确定为国旗。国旗呈长方形，长宽之比为335:189。旗面自上而下由蓝、白、蓝三个平行相等的横长方形相连而成，白色部分中央绘有国徽图案。因萨尔瓦多曾是原中美洲联邦的成员国，其国旗颜色与原中美洲联邦国旗之颜色相同。蓝色象征蓝天和海洋，白色象征和平 咖啡生产简史 1742年，咖啡由加勒比海地区传入萨尔瓦多（一说1740）。 19世纪中期，萨尔瓦多原有的出口支柱靛蓝（Indigo，染料的一种）收到欧洲人工合成染料的发展逐渐衰退，咖啡在政府主导下逐渐成为主要出口产品。 1856年，首批693袋咖啡豆运往欧洲。一直到第二次世界大战，欧洲一直是萨尔瓦多的首席咖啡客户，二战以后，该地位被美国取代。 20世纪70年代，萨尔瓦多创纪录的生产了35万袋咖啡。随着内战的加剧，咖啡产业陷入动荡。 萨尔瓦多咖啡生产一度受国内政局不稳的影响，1992年各方签署和平协议，内战中止。咖啡产业开始复苏。 咖啡生产现状 “天灾人祸”、“命途多舛”，用来形容萨尔瓦多的咖啡产业面临的挑战再合适不过，虽然摆脱了战争的阴霾，萨尔瓦多的咖啡生产仍然不时面临挑战，这其中包括了：1998年，飓风袭击；2001年，地震；2002年，火山喷发；2012年，叶锈病。 尽管挑战不断，萨尔瓦多仍然保持着较高的咖啡生产量，根据ICO国际咖啡组织的数据，2008-2012年，萨尔瓦多咖啡总产量始终保持在ICO成员国中的Top15。2013年，受到叶锈病灾害的影响，国内70%农场感染，产量大幅下降40%左右，排名跌至16。 萨尔瓦多08-13咖啡总产量及排名（单位：000袋，每袋60kg）