首页 - 咖啡知识 - 咖啡豆不磨直接泡我的一次尝试与感悟
我记得那是一个阳光明媚的周末,我决定尝试一款似乎很流行的“零磨粉”咖啡制作方法。这个方法简单粗暴:把新鲜买来的咖啡豆直接放入滤杯中,然后用沸腾的水冲泡。听起来简直太过分了,但我对这款咖啡充满好奇。
首先,我选择了一袋优质阿拉比卡咖啡豆,这是我日常喝的一种。我将其轻轻晃动,让每个豆粒都有机会接触到空气,释放出它们独有的香气。然后,将这些精选的小球堆成一个小山,用我们的经典法国压力壶来进行冲泡。
在开启水龙头时,我感到了一丝紧张,因为这是第一次尝试这种方式。如果一切顺利,它应该能展现出原味更加纯粹,而非通过磨碎后所带来的复杂风味。但如果失败了,那么可能就是一场灾难——苦涩、酸涩或者完全没有任何香气!
终于,当我从壶里倒入热水时,那些小山状的咖啡豆开始逐渐溶解,在清澈透明的水中慢慢扩散出它深沉而又温暖的情感。这是一种独特的体验,仿佛是在享受一种原始、未经加工的地道美食。
当第一口香浓而不腻、略带果香和微微花果糖甜的小杯子抵达嘴边时,我意识到这一切都是值得的。这是对传统烘焙工艺的一种挑战,也是一次探索自我的旅程。在这个过程中,不仅是身体上的愉悦,更重要的是心理上的满足和乐趣,从一个简单的事物中找到新的快乐,这才是我最大的收获。
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