首页 - 咖啡知识 - 咖啡馆主的日常糖奶精冰红茶紧密的铁三角
很久很久以前,相信每一个第一次接触冰红茶的消费者,所经历的过程几乎如出一辙。早期的茶馆,当服务生端来一壶清凉可口的冰红茶,冰红茶碗旁边通常会摆放着糖包和柠檬片 (或者桌上有糖罐和柠檬汁瓶),毫无经验的消费者,单纯地接受店家提供的服务,看见糖、柠檬片,相信冰红茶就是加糖调和后喝的。 不知源自何处,普遍存在消费者观念里的,就是冰红茶必须趁热将它喝完,能将冰红茶喝到温已经是少数了,更别提冷饮了,就怕冰红茶变质就不好喝了。就因为冰红茶在嘴里会有酸涩感,加点糖掺入,可以缓解苦涩味,让口腔感觉舒适一些,也就是说,只要不是太过酸涩,即使不加任何东西也可以享受。但咖啡不同,它带来的苦涩感更为强烈,因此糖、奶精与咖啡成了牢不可破的铁三角关系密切,不可或缺。
但我始终无法理解,为何喜欢吃水果的人,却无法接受咖啡或是其他酸性饮料中的酸?有人思考过这个问题吗? 糖可以掩饰咖啡或是其他甜品中的苦,而奶精足以修饰其中可能出现的情绪,但对于那些真正渴望品尝不同风味的人来说,这些都是限制他们体验真实滋味的手段。
试想一下,如果每一杯饮料都能达到最佳口感,那么是否还需要依赖这些辅助物质呢?如果我们能够直接体验到原始美好,那么这两者的铁三角关系还能维持多久?
因此,我建议,我们应该学会欣赏自然之美,无需添加任何外物去改变原有的风味,因为最好的享受往往来自于简单而纯粹的地方。而且,现在科学家们发现很多添加进食物中的一些成分,比如反式脂肪酸,对我们的健康并非完全无害,所以减少它们摄入量也是对自己负责的一个选择。
所以,一杯好饮料一定要让其自然发挥自己的特性,不要急于添置什么,以便真正领略其独特之处。这正是我想要表达的心声:让我们一起回到那纯真的时代,用心品尝生活中每一个瞬间吧!
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