专家聚焦：BINCHUAN朱苦拉咖啡论坛开启，探索传统与现代的融合路径

首次在微信公众号cafe_style上发布，来自全球各地的高级咖啡师们齐聚云南宾川县朱苦拉村，共同参与 BINCHUAN 朱苦拉咖啡论坛。17日，在那片宁静而又充满活力的自然环境中，这些来自美国、法国、印度和埃塞俄比亚等国的咖啡大师们围绕着如何保护并发展朱苦拉这个非物质文化遗产展开了深入讨论。

宾川县委岳黎松介绍说，由于法国传教士田得能100多年前在这里种下了一颗咖啡树，所以今天我们看到的是一个与古老文化紧密相连的地方。村民们不仅仅种植了这些珍贵的植物，还形成了独特的煮制和品尝习惯，使得这块土地上的每一棵树都承载着丰富的情感和故事。

目前，BINCHUAN地区共有13亩1134株古老咖啡树，其中有24棵已经超越100年的历史，其余的大部分都是60年以上的老树。这些古老但仍然生机勃勃的地标性植物，是世界上最值得保护的一类资源，它们见证了人类文明史上的无数个春秋。

云南省精品咖啡协会秘书长陈德新认为，本次论坛不仅是为了促进产学研合作，更是为了确保这一产业能够持续健康稳定地发展。他强调，要处理好发展与保护之间的关系，并转变产业发展方式，以推动旅游业的快速增长，为当地带来更多经济效益。

据统计显示，2016年云南省出口量达到10万余吨，价值约为4.72亿美元，比去年分别增长50%和15%。其中速溶粉重量增加29%，货值翻倍65%，这样的数据成就让人们更加看重这片土地上的每一颗果实，以及它背后蕴含的人文关怀。

随着时间流逝，我们可以预见到这样一个未来：BINCHUAN将成为世界各地爱好者心中的宝藏之地，不再只是因为其独特的地理位置，而是因为它所拥有的文化内涵——一种既古朴又现代化的声音，是一种既坚韧又温暖的心灵体验。这是一个关于如何把握过去，把握现在，把握未来的故事。而对于那些追求更高生活质量的人来说，这样的故事，无疑是一段美好的旅程。