专家聚焦云南小粒咖啡减肥效应，探讨传统工艺与现代市场需求的对接

在微信公众号“咖啡时尚”(cafe_style)关注最新动态的专业人士中，有一段特别重要的故事。2019年11月，全球知名咖啡大师们齐聚云南省宾川县朱苦拉村，为期三天的首届“云南小粒咖啡论坛”拉开帷幕。这次盛会不仅汇集了来自美国、法国、印度和埃塞俄比亚等国家顶尖的咖啡专家，还邀请了国际上有关非物质文化遗产保护领域的一流学者。

会议期间，宾川县委副书记岳黎松详细介绍了朱苦拉与咖啡之间独特的情感纽带。据他透露，在百余年前，当地的一个法国传教士田得能先生，在当地种下了一棵初尝甜味的小树，这是如何让这个偏远山区与世界各地爱好者的心灵相连的佳话。

至于现在，朱苦拉古老园林共有13亩1134株，其中100岁以上古树24棵，其余均超过60岁，这些古老但仍然坚韧生长的小树，是见证历史变迁的一面镜子，也是未来发展所需守护的心之宝。

陈德新秘书长强调，本次论坛不仅是一场知识交流，更是一次深入合作的大机会。他表示，要通过这种方式，不仅促进产学研合作，更要为本地区提供技术支持，使其产业能够健康稳定发展，同时处理好发展和保护之间关系，让这种珍贵资源得到更好的利用，从而推动当地旅游产业也得以快速增长。

值得注意的是，就在这之前一年，即2016年，云南省出口的咖啡及相关制品（包括焙炒过的小颗粒、速溶粉）总量达到了10万多吨，对外贸易额高达4.72亿美元，比去年同期分别增长50%和15%。其中速溶粉更是成为了增长最快的一部分，其重量增加29%，货值增加65%。这表明，无论是在国内还是在国际市场，小颗粒优质可持续发展生产模式已经成为趋势，而关于它是否可以帮助减肥则成了一个热议的话题之一。在这样一个背景下，该论坛无疑为大家提供了一个了解更多信息并进行深入讨论的地方。