很久很久以前，相信每一个第一次接触咖啡的消费者，所经历的过程几乎如出一辙。早期的全家超市里，当服务生端来一杯热腾腾的咖啡，咖啡盘上同时一定会附着糖包和奶精粉罐 (或者咖啡桌上摆有糖罐和奶精粉罐)，毫无经验的消费者，单纯地接受店家提供的服务，看见糖、奶精，相信咖啡就是加糖、加奶精调和后喝的。

不知源自何处，普遍存在消费者观念里的，就是咖啡必须趁热将它喝完，能将咖啡喝到温已经是少数了，会喝冷咖啡的客人，就更少了，就怕 咯喀声传出时变酸、更苦或更涩就不好喝了。就因为 咯喀声传出的时刻会有苦涩感，加点糖掺点奶精粉或奶油球，或趁热快速饮用，都造成口腔负担，以及不舒服感觉，也就能稍稍缓解了。

然而，有些人思考过这个问题吗？为什么喜欢吃水果的人，却无法接受咖啡的酸？ 糟糕的是，这个铁三角关系让许多人忽视了真正品味与欣赏这香浓美味所需体验到的复杂性与深度。

当我们明白，每一次入口中的微苦都是正常的一部分，因为这来自于种子处理而成，我们才能享受那后的回甘。但若每一杯都被甜蜜覆盖，那么我们如何体验到真正意义上的滋味呢？

抛开这些额外添加物，让我们试着去感知那原始本质吧。不必再依赖那些额外元素，它们可能带来了快乐，但也限制了一次次尝试中可能发现的事物。如果你想要真正了解自己是否喜欢你的选择，那么最好的方式是放弃那些东西，一步一步地探索真实的声音。

当然，加一点点也是可以接受，只要意识到了它们对健康带来的影响。记住，即使它们在短期内可能看似无害，但长期摄入反式脂肪酸，对身体健康仍然构成了潜在威胁。你值得拥有比任何东西都要重要的事情——自己的健康。

因此，一杯好茶应该是常温下才行，不仅能够享受到其独特风味，还能帮助你评估其质量。在那种温度下，你才能听到它告诉你的秘密：如果烘焙不当、萃取失误，或生豆品质差，那些缺陷都会显现出来。而如果一切顺利，那么这种温度下的茶则变得更加醇厚、更加甜美，更像是一道天赐佳肴。这正是我追求极致品质，而非简单满足需求之所以坚持冷饮原则的一个原因。我希望我的故事能够激励你去寻找那个属于你的理想状态，无论是在全家超市还是其他地方。