自古以来，中国以茶为饮品，而咖啡作为一种外来品，在经历了多次浪潮后，现在已经与茶相媲美。越来越多的人加入到了咖啡的大家庭中，对咖啡充满好奇心。今天，我们就来解答这些疑问。

现磨咖啡和速溶咖啡有何不同？

速溶咖啡在加工过程中添加了植脂末、糖分等成分，导致原有的营养成分容易被破坏，它们具有方便快捷、种类繁多的优点，但毫无营养可言。而现磨咖啡是指在冲泡前即刻磨碎豆子再煮，这样既能保留更多的营养物质和芳香，又能完美展现出真正的咖啡风味，所以建议条件允许时尽量选择现磨哦！

咖啡豆越大越好吗？

咔嗒大小与品质无关，不同品种的大小不一，风味也不一样，好的咔嗒应该是均匀饱满，有香气、新鲜。

越贵的咔嗒越好吗？

并非如此，一些高价位的产品可能只是因为市场炒作或产量少而显得珍贵，而一些价格较高但质量更高的是由于其独特性、高新鲜度或特殊烘焙水平所致。

为什么有的苦味多、有的酸味明显？

这主要取决于烘焙程度浅则酸，深则苦。然而，并不是所有人都适合每一种类型的手感，比如耶加雪菲一般不会烘焙到二爆密集，而曼特宁通常会达到二爆开始至结束。

为什么我喝不出所谓的“果香”、“柑橘香”？

喝不出可能是因为冲泡方法、豆子的新鲜度或者之前吃过其他食物影响了味蕾，使得对比起正常情况下应有的风味感觉不足。这也说明，每个人的口感偏好都是不同的，而且很难完全呈现出理想中的风味。

喝黑咔嗒真的能减肥吗？

确实可以，因为它能够促进血液循环，加快新陈代谢，从而帮助减轻体重。

什么是硬豆和软豆？

硬豆通常来自海拔较高的地方，其成熟时间较长形成较硬且孔洞较少的小粒；相反软豆来自低海拔地区，其成熟速度更快，小粒通常更加松散且含有更多孔洞。在某些中美洲国家用于评定等级时常用到这种区分方式。

适用于手冲、中压壶、法式压力壶、爱乐壶和摩卡壶哪种粗细程度需要进行研磨呢？

粗磨：适合法式压力壶（粗砂糖），滴滤式（细砂糖）

中磨：适合蒸馏式水壶及电动水壶

细磨：适合Espresso

为什么同一批商标会冲出来不同的风格？

10, 为什么萃取出的尖酸需要调整研磨？

以上问题解答希望能帮你了解更多关于这杯世界上最受欢迎饮料——彩虹色的魔力！