首页 - 咖啡知识 - 咖啡最早起源我知道一个秘密
我知道一个秘密,关于咖啡最早起源的故事,它比你想象中更古老,更神秘。咖啡树原产于非洲东部的高地,当时它是一种野生植物,被当地人用来作为一种药材和饮料。
在遥远的过去,人们不知道咖啡是如何被发现的,但有一种说法是,在14世纪,一位名叫开达尔(Kaldi)的牧羊人在山林中发现了一些让他的羊特别活跃的小果子。他试着吃了这些果子后,也感到精力充沛,因此他将这个发现告诉给了附近的小镇的人们。
小镇上的商人听闻后,便带着一些这种新奇果子的种子前往了阿拉伯半岛。在那里,这种植物得到了广泛的培育,并逐渐形成了今天我们所熟知的大麻酚含量较低、香气浓郁的小粒品种——阿拉伯品种。
随着时间流逝,阿拉伯地区的人们开始将咖啡豆磨碎并烘焙,然后用水冲泡,以此来提神醒脑。他们不仅喜欢这个味道,还对其有了深刻的理解。很快,这个习惯就扩散到整个伊斯兰世界,每当清真寺结束祷告后,都会有卖咖啡的小贩聚集在门口,为信徒提供一份温暖和能量。
当然,我们现在享用的各种各样的咖啡风味与调配技巧,是由欧洲殖民者带来的,他们从非洲引进新的品种,并根据自己的口味不断创新。不过,无论多么复杂或多样化,所有这些都始于那个古老而神秘的地方,那里隐藏着一颗颗沉睡千年的红色珍珠——真正纯净无暇、原始而美妙的黑色魔力——这就是我的秘密。
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