咖啡是许多人早晨的第一杯饮料，它带来的清醒感让人摆脱了夜间的沉睡。但是，咖啡也有一面不为人知的“杀手锏”——它与某些食物相结合时，就可能引发一系列健康问题。那么，咖啡和什么相克致死呢？答案就是水果。

很多研究表明，晚上摄入水果后再喝咖啡会导致失眠。这种现象被称为“甜梦杀手”，因为水果中的糖分和咖啡因在体内作用于同一个化学通路，从而影响我们的睡眠周期。在尝试改善睡眠质量时，这种不经意间造成的问题往往被忽视。

为什么说水果和咖啡这两者之间存在这样的联系呢？首先，我们知道晚上过多摄入糖分会导致血糖水平升高，而这个过程中身体会释放出胰岛素来调节。这时候，如果再加上咖啡因，它们共同作用下，使得身体难以进入深度睡眠阶段，最终导致失眠或浅sleep。

此外，不同类型的水果含有的纤维量也不同，有一些像香蕉、菠萝等富含纤维，这些纤维在消化过程中能促进肠道运动，加速代谢速度，使得身体更加活跃，这也是不利于安静休息的一个因素。

所以，如果你对你的晚上的甜蜜梦想感到怀念，那么建议在喝完那杯美味的早餐咖啡之后，要尽量避免吃太多水果，或是在吃完后至少有几个小时才去喝点小酒精或者其他刺激性的饮料，以减少失眠发生的概率。这样，你就可以享受到每一次安然入睡后的宁静午觉了。