首页 - 咖啡知识 - 咖啡的起源我来告诉你这杯神奇饮料是怎么回事
在我们每天早晨的第一杯咖啡面前,我要告诉你一个故事,这个故事讲述的是一份来自非洲高原的秘密,传遍了世界,每一位品尝者都无法抗拒它的诱惑。这就是咖啡的起源,它是一段充满冒险和发现的旅程。
很久很久以前,在东非的一片茂密雨林中,阿拉伯人发现了一种神奇的小植物。这种小植物叫做咖啡树(Coffea arabica),它结出了红色的果实。这些果实里藏着一种黑色、颗粒状的东西,那就是咖啡豆。在当时的人们看来,这些小颗粒似乎是某种魔法药物,可以帮助人们保持清醒。
随着时间推移,一些阿拉伯商人将这个秘密带到了地中海沿岸,并且教会了欧洲人如何从这些豆子中提取出香浓而美味的饮料——咖啡。最初,咖啡是在伊斯坦布尔的大理石屋顶上享用的,而后逐渐传播到意大利和西班牙,最终在17世纪抵达了欧洲大陆。
19世纪初期,当欧洲殖民主义扩张到非洲时,他们遇见了原始居民,他们对待这神奇植物有自己的方法。一开始他们用竹筒作为烘焙工具,将未经加工的大量豆子放在太阳下晒干,以此制造出初步加工过的小麦片。但是,由于缺乏足够的地理知识和技术,很多优秀品质的原料被浪费掉,只留下一些坚硬不易磨碎、口感苦涩的小米作代替品。
直到20世纪,大规模工业化生产技术出现后,我们才真正能够享受到优质可持续发展下的新鲜无污染真实绿色生长出的咖啡豆,从而使得世界各地的人们能够品尝到各种风味丰富多样的本土特色coffee。现在,无论你身处哪个角落,都可以轻易找到那份来自遥远高原山谷深处的声音,让你心情愉悦,有力量去迎接每一个新的日常挑战。而我呢?我还想知道,你喜欢你的Coffee是怎样一种风格呢?
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