抗氧化物质的破坏

咖啡因本身是一种天然抗氧化剂，能够帮助人体抵御自由基的侵袭，从而预防细胞老化和某些疾病。然而，当咖啡与牛奶混合时，乳糖会中和咖啡中的酸性成分，使得其原本的抗氧化特性大打折扣。这意味着，如果你习惯了每天早上喝一杯“三合一”的饮料，那么可能正在削弱你的身体免疫系统。

营养素吸收效率下降

牛奶中的蛋白质和脂肪可以减慢胃部消化过程，这对加热过后的咖啡来说是个问题，因为高温下的蛋白质会形成凝胶状，与水分子竞争营养素吸收，从而影响到身体对其他食物营养素的利用率。如果你常常将牛奶添加到冷泡或冰镇过的咖啡中，那么这种情况就更加严重，因为低温下蛋白质凝固更快，更难以被消化。

糖分及热量增加

如果你喜欢在你的“三合一”里加入蜂蜜、糖浆或者其他甜味剂，你就会发现自己不知不觉间摄入了大量额外的糖分。虽然单独的一杯黑咖啡并不含有多余卡路里，但当它与高热量、高脂肪含有的牛奶相结合时，一场暴饮暴食便悄无声息地发生了。在长期内，这样的饮食习惯极易导致肥胀、血压升高等健康问题。

牛磺酸代谢影响

对于那些需要关注乳酸脱氢酶（LDH）水平的人群，如运动员或患有肌肉疾病的人，加多少份量以上100毫升以下200毫升之间，可以显著提高血液中的LDH水平。这个现象是因为新鲜鲜榨黄油（即从未煮沸）的乳制品含有较高比例的小链甘油酸，它们能促进LDH活性，并且可能引发肌肉疼痛、疲劳感以及肌肉损伤等症状。

心脏健康风险提升

尽管研究结果存在争议，但许多专家认为，日常摄入大量加工食品（如速溶粉末）、烘焙食品以及富含饱和脂肪的大量动物产品会增加心脏疾病风险。由于这些都是经典风味调配所必需的一部分，因此消费者应当格外小心，以避免长期的心脏健康风险累积。

催生口腔卫生问题

牙齿上的细菌通过处理制作出的冰淇淋来繁殖，在整个过程中产生一种名为纤维母汁（FOS）的复杂碳水化合物。当这些微生物作用于木薯淀粉时，将转变为可供细菌利用作为能源来源。而我们通常不知道的是，即使是最清洁最现代设备也无法完全去除所有细菌残留。在这样的背景下，每次使用这些工具都可能再次播撒出新的细菌种子，造成口腔卫生的问题。