据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们的True Aroma观光团，可以体验从豆子到杯子的全过程，类似于品鉴红酒，每一步都有其独特之处。

02 烂咖啰可能带来健康风险

Piedrahita解释了烘焙过程中的糖分焦糖化和化学反应物可能引起癌症，以及霉菌毒素导致癌症和肾病的问题。调查显示，大部分市面上出售的大宗制造商种植的咔普豆中含有91.7%霉菌污染，这意味着我们大部分喝到的拼配咔普都含有这些毒素。

03 咔普果实可制茶

Piedrahita指出，“许多人不知道，整个果实外皮可以制作非常美味且富含抗氧化性的茶。”这种产品不仅用于饮用，还能用于生产化妆品，而只需9个月时间成熟时采摘才能做成好的纯熟果。

04 哥伦比亚“产地”超乎想象

尽管El Eje Cafetero被认为是哥伦比亚最好的产区，但实际上三个地区（Caldas、Risaralda 和Quindio）的独立产量远远超过Antioquia。在Huila高端生产商不轻易接受参观的情况下，True Colombia Travel带游客前往Antioquia体验真正的小镇生活。

05 咔普农工享受最差款式

虽然种植者有机会尝试他们劳动成果，但由于出口了75%最好的豆子，只有一小部分留给了种植者，使得找到一杯好质量的地道小镇款式变得困难，但正逐渐改善。