据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们提供的一些特别体验，如True Aroma观光团，游客可以亲身体验从豆子到杯子的全过程。Piedrahita解释说，“从白兰地到蜜桔，咖啰风味从一颗种子开始，而最终结果可能在生长、烘焙和冲煮任何一个过程中发生变化。”就像品鉴红酒一样，我们需要关注酸度、苦度、花香、前段和后段口感以及回味。

02 烂咎可能有毒

Piedrahita指出，“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会致癌。”一些调查显示，大部分市面上销售的大宗制造商种植的大部分（91.7%）被霉菌污染，这意味着我们喝的大部分拼配咔费含有霉菌毒素。一旦油脂表面出现，则通常是警示信号，意味着可能已经过期了。

03 咲能制作茶

“许多人不知道，咲果实外皮可以制作非常好喝且富含抗氧化性的果味茶，也可用于生产化妆品。”这些外皮需要9个月才能成熟，只有全熟果才能采摘用于制作咲。

04 哥伦比亚“产地”非你所想

尽管El Eje Cafetero被认为是哥伦比亚最好的咲产区，但根据哥伦比亚咲种植者联盟，由Caldas、Risaralda 和Quindio构成三个独立产量远远超过Antioquia地区。因为高端生产商Huila不轻易接受参观，因此True Colombia带客人转向Antioquia体验真正哥伦比亚咲厅。

05 咯农常喝最差款式

虽然理论上来说作为劳动者的收获应该是最高质量，但实际情况则不同。在2016年，有75%最佳桃木出口，从而留给了少数特定的桃木制造成本较低产品供市场需求。此时，在全球范围内逐渐意识到了这个问题，使得寻找一杯好桃木变得更加容易，同时价格也变得更加合理。