选择双头咖啡机与单头咖啡机时，首先要考虑的是蒸汽锅炉的大小，以及冲泡头和蒸汽杆的数量。单头咖啡机由于其较小的锅炉，在连续出杯后压力下降明显，这导致无法稳定保持8-9巴压力，从而影响咖啡萃取质量。此外，家用单头咖啑机因体积和锅炉都较小，不适合商业使用，而商用型号则能满足烘焙店或半经营性的书吧等场所。

相比之下，双头咖啑机拥有11升的大容量锅炉，可进行连续冲泡，并且功率在3000-4000瓦。与此同时，它们在加热速度上也更快，有助于持续供应蒸汽。尽管双头设备只有一个冲泡口，但它可以满足两个人的同时操作需求。在现实中，由于几个人一起进来购买咖啡的情况频繁发生，建议提供服务的店铺至少配备一台双头设备。

很多人倾向于购买两个单头设备，但实际上直接选择一台双頭設備不仅价格优惠，而且外观更为气派。如果你是以销售饮品为主业，最好一次性投资高效、可靠的雙頭設備，以应对日益增长的人流和客户需求。