为了探索这个问题，我们需要首先了解咖啡的历史和它如何从一种远古植物发展成为全球性的饮品。

第一个记录到使用咖啡叶做成饮料的人类群体，是阿拉伯半岛上的某个部落。他们在公元12世纪左右开始将其用作宗教仪式的一部分。在这段时间里，人们已经发现了咖啡树上长出的红色果实中的绿色种子——即我们今天所说的“咖啡豆”。

然而，在那个时代，还没有人知道这些小豆子可以通过烘焙、研磨和冲泡来制作出一种美味且能带来清醒感的饮料。这种过程直到16世纪才被欧洲人发明出来。

到了17世纪末期，随着贸易路线的扩展，尤其是荷兰东印度公司对中美洲地区的大规模开发，一些欧洲国家开始了他们自己的实验。奥地利的一位名叫维恩·卡夫卡（Vinzenz Kofler von Glücksburg）的科学家，他是一位有影响力的化学家，被认为是在1703年成功提取了咖啡因，这标志着现代烹饪方法的开端。

不过，即使在18世纪后期，真正标准化并广泛接受这一新兴技术还需数十年时间。这一时期，由于技术进步和经济需求增加，大量新的商业运输方式出现，使得人们能够更容易地获取高品质的豆子，并且学会如何正确处理它们以获得最佳口味。

到了19世纪初，随着工业革命的推动，对制造设备进行标准化改进，加速了整个行业向工业化转变。这样，不仅提高了生产效率，而且也使得每个人都能享受到优质而又价格合理的咖啡。此外，与此同时，为满足日益增长市场需求，一系列创新产品诞生，如电动磨粉机、自动过滤器以及各种各样的调制工具等，都为现代生活中的咖啡文化奠定基础。

尽管如此，从最早记录到的使用至今，那么“在世界范围内”，"coffee as a popular drink" 的确切日期依旧是一个未知数，因为它不仅涉及到实际食用的历史，还包括社会文化环境与经济条件之间复杂交互作用。但可以肯定的是，它是一个跨越多个世纪、地域和文化界限，以至于现在几乎无处不见的一个现象。