在探索对咖啡历史的理解时，我们不可避免地要回顾17世纪，这个时期对于咖啡在欧洲的普及和发展具有深远的影响。从最初作为一种奢侈品，到逐渐成为日常生活中不可或缺的一部分，咖啡在这段时间里经历了翻天覆地的变化。

首先，17世纪初期，随着奥斯曼帝国与西方国家之间贸易关系的加强，以及中东地区——特别是土耳其——对欧洲文化、艺术、科技等领域产生影响，咖啡开始悄然进入了欧洲市场。早期消费者主要集中于那些追求新奇事物并愿意冒险尝试未知饮料的人群，如学者、商人和旅行家。这一阶段，对于很多人来说喝咖啡更多的是出于好奇心，而不是真正对这种饮品有深入了解。

然而，在接下来的几个十年里，一些因素共同作用，最终促使了咖啡迅速扩散开来。在这些因素中，不同国家间竞争生产高质量香料和其他商品尤其突出。当各国政府发现他们无法通过海上封锁阻止贸易自由化，他们开始寻找新的方式以控制国内市场。例如，由于英国政府不希望荷兰人的航线得到进一步优势，他们鼓励英格兰茶叶业发展，并通过税收法案（如抗议税收法案）来限制外国商品进口，这包括来自非英格兰殖民地的大量香料。

此外，该时代也见证了一场科学革命，它推动了人们认识世界和自然界不同方面的手段之一，即观察力上的提升。随着科学方法论兴起，对待任何新事物都变得更加客观和理性。这使得人们不再仅仅因为某种食物或药材被认为“异国情调”而接受，而是基于个人体验以及可能带来的健康益处去评价它们。

最后，但同样重要的是，那些渴望建立自己身份标识的人们开始将喝咸茶（即含有盐水煮沸过滤出的黑巧克力的液体）转变为享受高端生活方式的一种手段。在当时社会阶层分明的情况下，拥有自己的私人茶室并定期举办茶会已经成为了显赫家庭展示其财富与社交能力的一个重要途径。而现在，在这个过程中加入新的饮品，比如 咖哩，也能进一步提高一个人的社交地位。

因此，可以看出，虽然19世纪才是工业化浪潮所带来的重大变革，但是17世纪正是在这一波之前铺垫，为后续发生的一系列事件打下基础。在这一百年的时间内，我们可以看到如何由一项小小的事实转变成了一个全球性的趋势，从而改变我们对世界视野乃至整个人类社会活动模式的理解。