手冲咖啡过滤要选哪种: 滤纸、金属滤网、滤布的比较 100多年前，人们用麻布或金属网过滤咖啡，味道苦涩且咖啡渣常沉淀杯子底部，德国妈妈梅莉塔。班兹 （ Melitta Bentz ），为了冲泡一杯美味咖啡绞尽脑汁。 某日她灵机一动，把铜锅底部戳出几个小洞 再将儿子的作业簿纸张剪成圆形，放置于铜锅内部 没想到这款吸墨纸的过滤效果极佳，冲泡出来的咖啡苦味也大大降低。 于是，世上第一张滤纸与滤杯就此诞生。 几经改良后，1908年梅莉塔更率先申请滤纸和滤杯的德国专利，其开发的产品风行世界各地。 技术指标 滤纸的技术指标主要可分为两个方面，一是滤纸的过滤特性，另一方面是物理特性。过滤特性包括透气度，气阻，最大孔径，平均孔径。物理特性包括定量，厚度，挺度，瓦楞深度，耐破度，树脂含量等。 定量：指的是每平方米滤纸的质量，单位：g/m2. 厚度：指滤纸的厚度，不包括瓦楞深度。单位：mm. 气阻：滤纸对空气流动的阻力。用100cm2的滤纸在一分钟内通过85升空气所得的压降数值来表示。单位是mbar.或水柱高度（mm）。 瓦楞深度：为加强滤纸纵向的挺度而压制的沟槽深度，单位是：mm.一般情况下其值为0.2mm. 透气度：在一定面积，一定压力下（20 mm水柱），每单位时间内通过滤纸的空气量。单位是：L/m2·s. 名义过滤精度：指滤纸对某一尺寸粒子的阻留能力，能够阻留或过滤出的50%时的微小球体粒径为准。单位：μm. 最大孔径：以测试时滤纸样上冒出第一个气泡时的压力计算出的空隙尺寸。单位：μm. 平均孔径：用“密集”冒泡时压力推算出的孔径称为平均孔径。单位是：μm. 树脂含量：树脂占滤纸重量的百分比。一般为10%——30% 挺度：滤纸抗变形能力。单位：mg. 耐破度：滤纸单位面积上所能承受的最大压力。单位：kPa. 使用方法 。