作为一名观察者，我注意到在2016年1月11日，国际咖啡期货价格经历了一些波动。C型咖啡期货的最新价格为114.35美分/磅，大约等于人民币16.522元/公斤。它开盘价是118美分/磅，转化成人民币就是17.049元/公斤。这个价格在当天达到最高点，为118.05美分/磅，相当于17.056元/公斤。不过，最终收盘时，它降至113.6美分/磅，大约是16.413元人民币。这意味着相比前一天，这个价格下跌了4.65%。这些数据来自纽约期货交易市场。

此外，在云南地区，当地鲜豆的收购价也被记录下来。在那个日子里，它以99.82美分每磅的价格出售，大概相当于14.422元人民币每公斤。这一信息由云南雀巢公司提供。

最后，我还注意到了精品咖啡市场上流通价的情报，但遗憾的是，没有具体数字来支持这部分内容。我只能推测，这可能是一个值得关注的话题，因为精品咖啡通常具有较高的品质和价值。

综上所述，我们可以看到，在2016年1月11日，全球和地方上的咖啡市场都有着自己的变化轨迹。这对于那些涉足这一行业的人来说，无疑是一份宝贵的信息资料。