在2021年，咖啡饮料市场经历了翻天覆地的变化。低端市场已经被证明是无利可图的领域，而中端竞争则变得异常激烈。高端市场虽然依旧冷清，但也正处于一个转折点。在这个不断演变的商业模式下，企业必须不断创新以求生存。

原有的咖啡品牌，如雀巢、雅哈和三得利，都曾一度领衔低端市场。但随着消费者对于更高品质产品的追求，这些品牌不得不升级其产品线，以便适应市场需求。雀巢推出了瓶装系列，并进行了包装设计上的再次升级，以吸引年轻消费者的注意。

雅哈则推出“浓咖啡”系列，但由于价格过高和缺乏特色，其受欢迎程度并不如预期所愿。而三得利尽管在低端领域表现良好，却需要通过产品创新来维持其市场地位。

与此同时，一批国产品牌也迅速崛起，他们提供了一种新的选择，比如贝纳颂、天喔和新希望等。此时贝纳颂成为了中端市场最成功的缔造者，它凭借新鲜度、高品质以及独特的设计感赢得了消费者的青睐。

然而，对于这些新兴品牌来说，最大的挑战仍然是如何解决纸盒装带来的携带不便问题。如果能够克服这一障碍，那么它们将有可能进一步扩大自己的影响力。

在高端市场方面，星巴克已成为代表性品牌，但其瓶装咖啡面临的问题同样明显——20元一瓶是否真的值得购买？这提醒所有参与者，无论是在哪个层面，都必须讲好自己的故事，用创新和差异化来吸引并留住顾客。这也是进入或保持在任何一个细分市場中的关键所在。