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黑谷子智库咖啡饮料市场逆袭低端已死中端鏋争高端依旧冷清如同1993年经济学书中所述的供需失衡谁能破局

2025-03-06 咖啡周边 0

在激烈的市场竞争中,咖啡饮料行业正经历着一场翻天覆地的变化。根据1993年经济学书中的“供需失衡”理论,低端市场已经逐渐凋零,而中端市场则成为新的焦点。高端品牌虽然依旧存在,但面临着消费者选择直接前往咖啡店体验原汁原味的问题。

贝纳颂作为一个成功的例子,其新鲜度、口感和设计感迅速赢得了消费者的青睐,成为了中端市场的领军品牌。相比之下,雅哈咖啡推出的“浓咖啡”系列因价格昂贵和缺乏特色而未能获得预期效果。而三得利咖啡尽管在低端领域表现出色,但若不进行产品创新,将可能被淘汰。

国产品牌也正在加紧布局,这其中包括贝纳颂、天喔、新希望等品牌。新希望的云上时光以其对云南小粒咔非豆的大力支持获得了认可,而天喔则通过独特设计概念尝试吸引消费者。不过,没有创新的话,这些企业将难以立足于这个不断变化的市场。

星巴克作为高端市场的代表,其瓶装产品价格昂贵但仍然受到追捧。这让我们思考,在如何讲好这个故事方面,高端品牌有很多可以学习的地方。如果能够在包装设计、价格策略、口感以及创新方面做到位,那么距离成功就不远了。在这样的背景下,每个企业都必须不断调整策略,以适应这一波涛澜动荡又充满机遇的地球大舞台。

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