在遥远的过去，中国曾经是养殖各种动物的热土，其中包括了奶牛。这些大型哺乳动物因其高效的能量转换能力和丰富的营养价值，在当时被广泛使用于农业生产中。然而，随着时间推移，一些遗忘了奶牛曾经在中国有过普遍存在的事实，而它们留下的痕迹则成为了现代研究人员探索的一个重要课题。

首先，从考古学角度来看，早期人类对于奶制品需求很大，因此他们会选择那些能够提供充足数量和质量奶液资源的家畜进行驯化。在中国，最早出现的人类活动可以追溯到新石器时代，这个时期的人们已经开始从事放牧业。他们发现了一种名为水牛（Bubalus bubalis）的半水生生物，它们不仅适应了湿地环境，而且还能够产生大量高蛋白、高脂肪含量的地道乳液，为当时人们提供了重要的食物来源之一。

其次，由于历史上许多地区缺乏天然草原或其他适合放牧牲畜的地方，所以人們才開始尋找替代品——如山羊、绵羊等。但与此同时，不同地区对不同肉类和乳制品需求也不尽相同，有些地方可能更偏好拥有强壮体魄、耐劳性强且易于管理的大型牲畜，如长颈鹿或犀牛等，以满足日益增长的人口需要。

再者，从文献记载上看，在唐朝之后，随着文化交流加深与外国接触增加，对外贸易也逐渐增多，使得一些新的农耕技术和牲畜引进进入了中国境内。这一时期，也就是说到了宋朝以后，那里就有人开始以一种叫做“酪”的形式消费到来自欧洲以及其他国家输入的一批专门用来生产乳制品的小型家畜——即现在我们所说的“奶牛”。

然后，再看看文艺作品中的描述，比如在《红楼梦》这部著名小说中，就提到了贾府家中有一群小黄马，用以供骑乘。而实际上，这些小黄马可能并非纯粹用于骑行，而是作为一种娱乐活动或者象征性的宠物存在，其余部分工作则由更多可靠性更强、产能更高的大型牲畜承担，比如那些巨大的公母水牛。

最后，从现今考古发掘成果来看，一些年代较为久远的地层表明，当年曾有过大量大规模繁育及利用这些巨兽的情形。而遗憾的是，由于历史变迁以及经济发展方向发生重大变化，大多数这类数据都已散失，只剩下几块零碎而模糊的地图线条，以及偶尔翻出的一两篇破碎记录，让我们只能通过这些蛛丝马迹去想象那时候到底是什么样子？

总结来说，无论从考古学角度还是文献记载、文化传统还是艺术表现，都指向一个共同的事实：在很久以前，确实在我们的国家境内曾经有过很多种各式各样的动物，但特别是在那些可以给予社会带来直接经济收益的情况下，他们尤其注重保留并培育出最符合自身需要和特定条件下的最佳选项。在今天，我们通过回顾过去，可以更加珍惜现在拥有的，并继续寻求未来科技与自然之间协调共生的平衡点。